أبو ياسين الدقاق أقدم وأشهر بائع سحلب في مدينة حماة
يمارس المهنة منذ أكثر من سبعين عاما بهمة عالية

رحمكم الله ايها الرجل الطيب



#أبو_ياسين_الدقاق أقدم وأشهر بائع سحلب في #حماة
يمارس المهنة منذ أكثر من سبعين عاما بهمة عالية ونشاط دؤوب وله سمعة ذائعة الصيت لدى الصغار والكبار الذين يقصدونه من مختلف أحياء المدينة لشراء السحلب الذي يمتاز بمذاق طيب 😍
اعتاد زبائنه على اعتماده كوجبة فطور محببة.
وقال أبو ياسين الدقاق انه يمارس المهنة منذ ان كان عمره 17 عاما وهو حاليا يناهز 90 عاما
ويعتبر #اقدم بائع #سحلب في حماة مبينا انه قديما كان يحضر السحلب مع صنف من المعجنات يسمى (اقراص)


وعن سر الشهرة التي حققها في تحضير السحلب و عدد من أصناف الحلويات الأخرى يقول ابو ياسين ان السبب يرجع الى الخبرة الطويلة في إنتاج هذه الأطعمة فضلا عن الاعتماد في تحضير السحلب على مادة حليب طازجة واصلية والتقيد بمواصفات ومراحل تحضير هذه الأصناف من الحلويات التي تحظى بشهرة واسعة في حماة وموروثها الشعبي



ويجسد ابو ياسين نموذجا عن الإنسان السوري المنتج والمكافح الذي لا يقف تقدمه في العمر عثرة أمام مسيرة عمله وحياته بل يشكل لديه إصرار وتحديا وثباتا في كسب رزقه من عرق جبينه والإسهام في خدمة مجتمعه وأبناء بلده حتى آخر رمق في حياته

بقلم : عبد الله الشيخ

Facebook Comments Box

اترك رد